Ingredienten: (2 pers.):
2 struikjes witlof
1 klein uitje of sjalotje
1 kleine appel (Elstar) of ½ grote
1 theelepel citroensap
1/2 eetlepel crème fraiche
1 eetlepel mayonaise
1 eetlepel fijngeknipte bieslook
zout, peper | Bereiding:
Uitje of sjalotje snipperen. Appel schillen, van klokhuis ontdoen en in smalle reepjes snijden. Uisnippers, appelreepjes, citroensap, crème fraiche, mayonaise, bieslook, zout en peper goed met elkaar vermengen. Stronken van witlof afsnijden en de struikjes in smalle reepjes snijden. Witlofreepjes in schaal overdoen en het appelmengsel erdoorheen scheppen. |