| Barbara's stokbroodvariaties van ainsley harriott voor inge | |
KNOFLOOKBROOD: 1 stokbrood 75 gram zachte boter 3 teentjes knoflook 3 eetlepels fijngeknipte peterselie zout peper VARIATIES:zie recept | Bereiding: Het stokbrood schuin in plakken van ca. 2½ cm dik snijden, maar niet helemaal door snijden. Het brood moet in vorm blijven. De boter mengen met de uitgeperste knoflook, de peterselie en wat zout en peper. De plakken brood aan beide zijden besmeren met de knoflookboter en het brood terug in vorm drukken. Het brood verpakken in aluminiumfolie en ca. 10-12 minuten roosteren op de barbecue of in een voorverwarmde oven van 200 graden. Het pakketje regelmatig keren. Het brood in opengeslagen folie serveren en er aan tafel plakjes vanaf snijden of scheuren. SESAM/KRUIDENBROOD: 75 gram zachte boter mengen met 2 eetlepels fijngeknipte dille, 1 eetlepel fijngeknipte peterselie, 3 fijngesneden bosuitjes, sap en geraspte schil van ½ kleine citroen en 2 eetlepels sesamzaadjes. KAAS/PESTOBROOD: 50 gram zachte boter mengen met 2 eetlepels pesto, 2 eetlepels fijngeknipte basilicum en 15 gram geraspte parmezaanse kaas. TOMATENFOCACCIA’S: het stokbrood vervangen door een focacciabrood of een chiabatta. 8 zongedroogde tomaten pureren met 2-3 eetlepels olijfolie. De tomatenpuree mengen met 1 theelepel oregano en 2 eetlepels fijngehakte zwarte olijven. |
| Receptnummer: 12501 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: Op verzoek van Inge. Van knoflookbrood staan al een paar andere versies op de site, maar het receptje is de basis voor de andere variaties. Vandaar. Uit een Tip Culinair van 6 jaar geleden. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |