| Madelon's rosbief met uien-paprikaroomsaus | |
Stuk rosbief van 500 gr. (staartstuk is het malst) peper & zout 2 grote uien, in ringen gesneden 1 eetl. azijn (gewone) Aromat paprikapoeder slagroom | Bereiding: Kruid de rosbief met peper & zout en braad hem mooi bruin, binnenkant iets rood (eventueel in de over: voor 500 gr. 1,5 uur op 100C, eerst aanbraden in pan) De rosbief uit de pan of oven nemen, bedekken met alum. folie en laten rusten. In het braadvocht de in ringen gesneden uien iets glazig bakken, lekker wat paprikapoeder erover strooien en iets aromat. Goed door elkaar roeren. 1 of 2 eetl. azijn toevoegen en even laten verdampen. Als de saus tegen de kook aan is, een bekertje slagroom toevoegen en de saus laten binden. Eventueel klein beetje allesbinder toevoegen. De rosbief in dunne plakjes snijden en apart serveren. Eet smakelijk! |
| Receptnummer: 4710 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 45 min. | Meer recepten van: Madelon | |
| Opmerking: Azijn toevoegen lijkt raar, maar het is een heerlijk recept. Je maakt indruk met een simpel gerecht. Geef er bijv. bourgondische aardappels bij en een frisse salade. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |