| Denna's sri lankaanse komkommersalade | |
1 middelgrote komkommer 2 rode uien grof gesneden 2 groene en 1 rode pepers 5 eetlepels zout water (eerst mixen) 1 eetlepel vispoeder of scheut visolie 1/2 theelepel peper 1/2 citroen of flinke kneep citroensap 1/2 kopje water 1 eetlepel azijn 2 eetlepels kokosmelk evt. 2 kleine tomaatjes als garnering | Bereiding: Schil de komkommer met de kaasschaaf, en schaaf hem dan in dunne plakjes. Voeg het zoute water toe en meng dat er goed doorheen, liefst met de hand woelend en knijpend. Laat een paar minuten staan en giet al het vocht af. Voeg de rest van de ingredienten toe, de kokosmelk het laatst, en hussel het door elkaar. Garneer evt met de tomaat. Erg makkelijk van te voren te maken en in de koelkast te gooien. Goede tegenhanger van pittige gerechten. |
| Receptnummer: 12127 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 15 min. | |
| Opmerking: Wat een fantastisch Sri Lankaans kookboek heb ik, en ik gooi jullie dood met gerechten daaruit! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |