| Ri@'s tagliatelle met biefstuk | |
100 gram tagliatelle 1 eetlepel boter biefstukje of ossenhaas op kamertemperatuur versgemalen zwarte peper 125 gram cherytomaten gehalveerd 2-3 eetlepels rofe pesto uit een potje 8 zwarte olijven zonder pit grof gehakt 6 blaadjes basilicum aluminiumfolie | Bereiding: Tagliatelle volgens gebruiksaanwijzing beetgaar koken. In kleine koekenpan boter verhitten. Zodra schuim is weggetrokken, biefstuk in de pan leggen en op hoog vuur aan elke kant 1 minuut bakken. Vuur lager zetten en biefstuk nog 1-2 minuten bakken, tot vlees van binnen rosé is. Biefstuk op snijplank leggen, met peper en zout bestrooien en even laten rusten onder aluminiumfolie. Tomaatjes in achtergebleven bakvet 2 minuten bakken. Tagliatelle afgieten, 2 eetlepels van kookvocht bewaren. In kom pest losroeren met kookvocht. Tagliatelle mengen met pesto. Op smaak brengen met peper en zout. Voorzichtig tomaatjes en olijven door tagliatelle scheppen, nog even doorwarmen. Biefstuk halveren en in plakjes snijden. Tagliatelle in diep bord overdoen en plakjes biefstuk erop leggen. Basilicum grof scheuren boven pasta. |
| Receptnummer: 13196 | Categorie: Pasta/Rijst | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |