Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo krieltjes
500 gr. rundergehakt
1 rode paprika
bosje lenteuitjes
blikje tomatenpuree
bekertje zure room
peper, zout,
paprikapoeder
kerripoeder
paneermeel
1 ei | Bereiding:
Bak de krieltjes in wat boter of olijfolie goudbruin, ongeveer 10 minuten. Gehakt kruiden met ei, zout peper, paprika en kerriepoeder, paneermeel. Maak er balletjes van, zo groot als een stuiter. Voeg de balletjes toe aan de krieltjes, twee gesnipperde lenteuitjes meebakken. Na ongeveer 10 à 15 minuten de gesnipperde paprika en rest van lenteuitjes meebakken. Groenten moeten knapperig blijven. Tomatenpuree even meebakken, klein kopje water toevoegen. Nog vijf minuten laten pruttelen, en tenslotte klein bekertje zure room toevoegen. |