| Ri@'s spinazie-bonensalade | |
50 gram spinazie 250 gram sperziebonen in 3 stukken gesneden 1/2 middelgrote ui in dunne schijfjes 70 gram yoghurt 1 eetlepel citroensap 1 eetlepel verse munt in dunne reepjes 1/2 kop gehakte walnoten, geroosterd verse muntblaadjes ter garnering reepjes rode paprika ter garnering | Bereiding: spinazieblaadjes meerdere malen in koud water wassen. spinazie en bonen, ieder apart, circa 2 minuten in water koken, tot ze heldergroen van kleur zijn. laten uitlekken en afkoelen. yoghurt, citroensap en munt in een kleine kom mengen en over de groente gieten. de salade met walnoten bestrooien en met muntblaadjes en paprikareepjes garneren. als lichte maaltijd met pitabrood serveren. |
| Receptnummer: 10463 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | |
| Opmerking: ook weer uit dat Libanees kookboek | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |