| Beppie's plaatkoek met rozemarijn en abrikozen | |
50 gr. gewelde abrikozen 50 gr. hazelnoten 1 takje rozemarijn 250 gr. witte basterdsuiker 250 gr. koude boter 300 gr. patentbloem 1 ei zout boter om in te vetten | Bereiding: Oven voorverwarmen op 200°C. Abrikozen in stukjes knippen. Hazelnoten grof hakken, naalden van het rozemarijntakje rissen en zeer fijn snijden. Boven beslagkom de bloem en suiker zeven. Boter in drie plakken snijden en op het bloemmengsel leggen. Boter met twee messen in kleine stukjes snijden. Abrikozen, hazelnoten, rozemarijn en snufje zout aan bloemmengsel toevoegen. Met koele hand snel tot een samenhangende deegbal kneden. # Bakplaat invetten en op bakplaat koek vormen van het deeg. Ei loskloppen met een lepel water en met een kwastje de bovenkant van het deeg met het ei bestrijken. In het midden van de oven in ± 20 min gaar en goudbruin bakken. Laten afkoelen en in stukken verdelen. |
| Receptnummer: 6604 | Categorie: Gebak | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Beppie Soeurt-Bax | |
| Opmerking: TIP: De plaatkoek wordt mooi vierkant door zelf van bakpapier een bakvorm op maat te vouwen en deze in de hoeken met paperclips vast te zetten! ( Dit is een recept uit de Allerhande). Was bij de visite een succes! | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |