Ingredienten: (4 pers.):
1 kg kipfilet
4 a 5 eieren
zout, peper
knoflookolie of
zonnebloemolie met teentje knoflook
gemengde groente | Bereiding:
De kipfilet in kleine stukjes snijden en inwrijven met peper en zout. De eieren in een schaal doen en kloppen. Ondertussen 2 eetlepels olie heet laten worden.
De kipfilet in het eibeslag doen. Leg de stukjes een voor een in de pan en laat ze goudbruin worden. Laat de stukjes uitlekken op keukenpapier. Serveer hierbij witte rijst en gemengde groente. |