Ingredienten: (12 pers.):
1 pakje wafelvellen
gele cremé:
7 eidooiers
250 g basterdsuiker
250 g boter
2 zakjes vanille suiker
bruine cremé:
7 eidooiers
250 g basterdsuiker
150 g gemalen koekjes
150 g gemalen walnoten
| Bereiding:
Meng de eidooiers met suiker en kook dat au-bain-marie. Laat het afkoelen en meng in de tussentijd de boter met de vanille suiker. Meng dit alles door elkaar. Voor de bruine cremé klop je de eidooiers stijf. Meng de koekjes, walnoten en suiker er voorzichtig doorheen. Doe op een schaal (dienblad is ook makkelijk) een wafel, besmeer hier de bruine cremé over, weer een wafel, dan de gele cremé, dan een wafel. Tot alles op is, wel eindigen met een wafel. Als je het dan in blokjes of ruitjes snijdt hem je een soort van koekje!. |