Ingredienten: (6 pers.):
1x Lamsbout (nieuw Zeelands) wegen pl. m. 1.5 kg
2 uitgeperste sinaasappels
3 eetlepels tomatenketchup
1 theelepel mosterd
1/2 kopje water
2 tenen knoflook
thijm
100 gram rozijnen
1 flinke ui in ringen
| Bereiding:
Als de sinaasappel te zuur is , een klein schepje suiker erbij doen. De ingredienten goed door elkaar mengen. De lamsbout goed insmeren met peper en zout, 12 uur in de marinade leggen. Aanbraden en de marinade toevoegen. Braadtijd op een laag vuur plm. een uur. Saus eventueel afbinden met een beetje maizena en een scheutje room erbij is best wel lekker! Veel succes.
|