Ingredienten: (4 pers.):
150 g boter
3 eieren
70 g bloem
250 g kwark
450 g. diepvriesspinazie
4 el room of zure room
zout
beetje nootmuskaat
beetje boter
2 el paneermeel
4 tomaten | Bereiding:
klop de boter,eieren,bloem,kwark, ontdooide spinazie de room, zout en nootmuskaat in een kom met de mixer tot het een gladde massa is. doe dit in een beboterde ovenschaal en strooi er de paneermeel over, met hier en daar een klontje boter. zet de schaal 25 min in een voorverwarmde oven op 200 g. haal na 15 min even de schotel eruit en doe de in plakjes gesneden tomaten op de spinazie met peper en zout, dan nog 10 min in de oven . erg lekker |