Ingredienten: (4 pers.):
1 goudreinet appel
2 eieren
1 flinke hand rozijntjes
1 kleine ui
2 eetlepels mosterd
4 eetlepels yoghurt slasaus
1 grote zak voorgesneden ijsbergsalade
1 pakje magere spekreepjes
zwarte peper uit molen (naar smaak) | Bereiding:
kook de eieren hard, bak de spekreepjes, sla wassen, ui snipperen, appel schillen en in kleine blokjes snijden. Dit alles in een groete slakom. Spekreepjes uit laten lekken, eieren prakken en dit iets afgekoeld bij de rest toevoegen. Mosterd en slasaus bijvoegen. Goed mengen en naar smaak zwarte peper toevoegen. |