| Reina's Bloemkool met gevulde eieren en kaassaus | |
1 bloemkool 4 hard gekookte eieren 1 sjalotje 75 gr. champignons boter peper en zout Saus: 25 gr. boter 2 eetlepels bloem 3 dl. melk 100 gr. geraspte kaas peper Of makkelijk? dan een zakje kaassaus | Bereiding: Bloemkool in roosjes verdelen en in licht gezouten water koken. Gekookte eieren halveren, dooier er uitwippen en verkruimelen. Sjalotje fijnhakken en champignons in kleine stukjes(plakjes) snijden. Fruit uisnippers en champignons in wat boter zacht. Meng dit met de verkruimelde eidooier en vul de eiwitten met dit mengsel. Bloemkool nog niet gaar? Kaassaus maken; smelt boter en voeg de bloem toe. Laat dit al roerend 2 minuten pruttelen en schenk dan met beetjes tegelijk de melk in de pan. Blijf roeren tot een gladde gebonden saus is ontstaan. Voeg de geraspte kaas (op 2 eetlepels na) aan de saus toe en zodra de kaas gesmolten is op smaak brengen met peper. Of saus maken volgens beschrijving op het pakje. Bloemkool gaar? Bloemkoolroosjes in ovenschaal overdoen en de gevulde eieren hiertussen schikken. Kaassaus hierover schenken en de 2 eetlepels geraspte kaas hierover strooien. De schaal enkele minuten onder een hete grill zetten. Of, maar dan iets langer in een hete oven 250 gr. Let op! Niet te lang want anders verbrand de kaas. LEKKER.!!! |
| Receptnummer: 5209 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 30 min. | Meer recepten van: Reina | |
| Opmerking: Lekker met gekookte aardappels en voor de liefhebber event.vlees of een vegetarische burger o.i. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |