Ingredienten: (4 pers.):
500 gr uien
2 liter water
1 theel. bruine suiker
foelie
laurier
tijm
peperkorrels
worchestershire-saus.
voor de garnering:
1 boterham
knoflookpasta
geraspte kaas. | Bereiding:
Uien schillen en in ringen snijden. De uien met een schepje bruine suiker bakken in boter of margarine. Water en kruiden toevoegen. Kooktijd:+/- 20 minuten. De sope afmaken met een scheutje worchestershire-saus. De korst van de boterkam snijden en in 4-en snijden. De stukjes brood in smeren met knoflookpasta en rijk belegen met de geraspte kaas. En dit in een warme oven leggen tot knapperig is. Soep in een kom en een stuk brood erop. |