| Ri@'s gebakken paprikasalade. | |
5 tomaten 3 groene paprika's 1 in zout in gemaakte citroen te koop in de Marokkaanse winkel 2 teentjes knoflook 1 eetlepel milde paprikapoeder 1 theelepel komijn 2 eetlepels gehakte peterselie 2 eetlepels gehakte koriander olijfolie zout en versgemalen peper | Bereiding: Rooster boven een gasvlam de aan een vork geprikte paprika totdat deze rondom zwart gekleurd is, verwijder de schil en laat ze in een plastic zak afkoelen. Schil de tomaten, snijd ze door en verwijder de pitten. Snijd de paprika's in repen. Was de ingemaakte citroen en verwijder het vruchtvlees. Verwarm 4 eetlepels olie en bak hierin de stukjes tomaat met gesnipperde knoflook en laat inkoken tot een dikke saus. Voeg paprikapoeder, komijn, reepjes paprika en citroenschil toe. Laat dit alles 10 minuten stoven en breng op smaak met zout, peper, peterselie en koriander. Warm of koud serveren. |
| Receptnummer: 12780 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 45 min. | |
| Opmerking: dit recept komt uit de gratis krant metro, maar is wel lekker! Tijd is misschien wat lang maar de paprika's moeten afkoelen, dus dat duurt wel ff. | |
| Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl | |
Functies:  Print dit recept | |