Ingredienten: (4 pers.):
500 gram rundvlees in reepjes
200 gram kidneybonen uit blik
1 krop fijngesneden ijsbergsla
20 uiringen
20 plakjes tomaat
1 blikje maïs
1 dl zure room
100 gram gerapte kaas
1 zak tortilla chips
4 eetlepels salsa hot of mild
2 eetlepels maïsolie
| Bereiding:
maak een salade van ijsbergsla, uiringen, tomaten en de chips. verhit op een hoog vuur de olie in een wok of braadpan. voeg het vlees toe en schep het om. doe als het vlees gaat kleuren de bonen en maïs erbij. als het vlees gaar is gaat de salsa erbij en laat nog 1 minuut koken. schenk de inhoud van de pan over de salade. maak het af met de zure room en geraspte kaas. |