Taco's pittige ovenschotel met spruitjes en kastanjes
Ingredienten: (2 pers.):
5 aardappels
500 gram spruitjes
15 tamme kastanjes
3 tomaten
scheutje gemalen pomodoro tomaten
sambal naar smaak
4 plakjes ham
geraspte kaas
Bereiding:
Snij een kruisje in de kastanjes en kook ze ca 20 minuten. Schil de aardappels en snij ze in blokjes. Maak de spruitjes schoon en halveer ze. Kook de spruitjes en de aardappels ongeveer 12 minuten. Goed uit laten lekken. Snij de plakjes ham klein. Pel de kastanjes en doe ze met de aardappelblokjes, ham en spruiten in een ovenschaal. Ontvel de tomaten en pureer ze, voeg er een scheut gemalen pomodoro tomaten en sambal naar smaak aan toe en kook het in tot een dikke saus ontstaat. Schenk de tomatensaus over de inhoud van de ovenschaal. Strooi er dan wat geraspte kaas overheen en zet het even in de oven tot er een lekker korstje op komt. Smakelijk!
Receptnummer: 10088 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 40 min.
Opmerking:
Makkelijker: kastanjes weglaten (scheelt veel peltijd en als je het erg pittig maakt proef je ze toch nauwelijks), de tomaten kun je vervangen door extra gemalen pomodoro's, ik gebruik zelf altijd trostomaten. Vegetarisch is ook niet moeilijk, laat dan de ham weg.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept