Jopert's tomatocula
Ingredienten: (4 pers.):
4 lekkere sappige tomaten
4 (kleine) bolletjes mozerella
4 theelepeltjes pesto
4 blaadjes basilicum
tofu voor 2 personen
oregano
olijfolie
Bereiding:
Snij het kapje van de tomaten af en hol ze uit (bewaar het kapje en het vruchtvlees). Snij de tofu in hele kleine blokjes en bak ze samen met wat olijfolie en een beetje oregano in de pan. Doe het in een kommetje en voeg het vruchtvlees en sap van de tomaat erbij samen met de pesto. Doe alles in de tomaat en doe als laatst het bolletje mozerella erop. Dan het kapje terug op de tomaat en 10 minuten in de oven op ongeveer 200 graden. Als het uit de oven komt een blaadje basilicum erop en. Klaar
Receptnummer: 11481 | Categorie: Snack | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
een heerlijk hapje voor op de zaterdag, op verjaardagen of als je zomaar trek hebt in wat lekkers!
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept