Linda's troetje van aubergine en courgette
Ingredienten: (4 pers.):
500 gram rundergehakt
1 courgette
1 aubergine
1 doosje champignons
1 ui
2 tomaten
sambal of rode peper
ketjap
knoflook
evt nog zout
Bereiding:
Rundergehakt rullen in een klein beetje olijfolie. Courgette, aubergine, champignos en uit klein snijden en bij het gehakt voegen. Ketjap, sambal (of rode peper), knoflook er bij doen. Ca. 15 minuten laten pruttelen op laag voer tot dat de aubergine en courgette niet meer hard zijn. Als laatste de gesneden tomaten er bij doen. Dit recept is zeer gezond en erg lekker en kan natuurlijk ook zonder vlees gegeten worden of met kipfilet. Ik serveer er meestal rijst of pasta bij maar het kan natuurlijk ook met aardappels.
Receptnummer: 13085 | Categorie: Hoofdgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 20 min.
Opmerking:
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept