Harriette's Indiase kippebouten
Ingredienten: (4 pers.):
1 kilo kippebouten
2 teentjes knoflook
1 bekertje bulgaarse yoghurt(125ml)
1 theel,chilipoeder
1 ui
5 eetl,zonnebloem olie
2 eetl. gemalen ketoembar(koriander)
1 theel. gemalen koenjit
zout peper
2 eieren
Bereiding:
snijd de kippibouten in tweeŽn wrijf de kip in met uitgeperste knoflook doe ze in een grote schaal. roer de yoghurt chilipoeder wentel de kip erdoor laat ze afgedekt 3uur in de koelkast marineren. pel de ui snijd hem in dunne ringen fruit de ui in de olie de ui eruit halen,verwarm in de zelfde olie de ketoembar met koenjit zout peper 1min,voeg 1dl.water toe en breng aan de kook. voeg de kipstukken met de yoghurtmarinade toe en braad de kip aan beide kanten bruin. voeg de ui toe en laat alles afgedekt 30min,zachtjes stoven,laat dan de saus van de kip onafgedekt in 10min,inkoken. breng de saus op smaak met zout en peper. kook intussen de eieren hard snijd ze in partjes en voeg ze toe aan de kip direkt opdienen.
Receptnummer: 8165 | Categorie: Bijgerecht | Soort gerecht: Vlees | bereidingstijd: 60 min.
Opmerking:
geef er indiase rijst bij
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept