Gunilla's hemelse gemarineerde mozzarella salade
Ingredienten: (4 pers.):
1 of 2 bolletjes Mozzarella
1 citroen
1 spaans pepertje
klein cupje crème fraiche
zeezout en zwarte peper uit de molen
verse marjoleinblaadjes of oreganoblaadjes
olijfolie
Bereiding:
Snijd het bolletje mozzarella in plakjes en spreid deze uit over een bord. Besmeer de mozzarella met de crème fraiche. Strooi er naar smaak peper en zout over. Was de citroen, schil hem met de dunschiller en hak de helft van de schil fijn. Strooi dat over de mozzarella met crème fraiche heen en knijp er de helft van het sap over uit. Strooi er een handje marjoleinblaadjes of oreganoblaadjes overheen. Halveer het pepertje, verwijder de zaadjes en snijd de peper in dunne reepjes. Strooi deze op de mozzarella en sprenkel er een paar eetlepels olijfolie extra vierge overheen. Eventueel de smaakbalans aanpassen met nog wat citroensap. Als onderdeel van een maaltijd is dit heerlijk, ook als extra op een groene salade of bovenop kabeljauw uit de oven. In de koelkast is dit een paar dagen houdbaar, maar zo lang bewaren lukt vast niet....
Receptnummer: 6545 | Categorie: Salade | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min. | Meer recepten van: Gunilla
Opmerking:
Zelden zoiets lekkers geproefd
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept