Ronny's fruit sabayon
Ingredienten: (4 pers.):
4 eierdooiers(op kamer temp.)
4 halve eierschalen bloemsuiker
4 halve eierschalen witte wijn(naar keuze vb: marsala)
vers fruit(kiwi,meloel,mandarijntjes enz...)

1/2 eierschaal bijhouden voor toevoeging van ingrienten
Bereiding:
klop de eirerdooiers met de suiker luchtig. plaats het eiermengsel in een warmwaterbad (bain marie)en voeg al kloppend de wijn toe. klop verder tot het mengsel schuimig wordt en begint te dikken(kloppen in 8 vorm brengt het beste resultaat) doe het fruit in glazen en overgiet met het mengsel. serveer onmiddelijk.
Receptnummer: 7351 | Categorie: Nagerecht | Soort gerecht: Uitzoeken | bereidingstijd: 15 min.
Opmerking:
dezelfde eierschaal gebruiken voor alle toevoegingen
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept