Diana's boerenaardappelsalade
Ingredienten: (4 pers.):
Kilo vastkokende (kleine) aardappels
Twee uien
Peper
Zout
2 tl. Olijfolie
6 tl. Azijn
Bereiding:
Boen de aardappels schoon en kook ze in een pan met water tot gaar zijn. Snij ondertussen de uien in ringen. Haal de aardappels uit het water en haal het schilletje eraf en snij ze kleinere stukken. Doe de aardappels en uien in een schaal, besprenkel de olijfolie en de azijn erover en maak het geheel af met peper en zout. Doe de salade in de koelkast en eet het als het afgekoeld is.
Receptnummer: 6458 | Categorie: Aardappel | Soort gerecht: Vegetarisch | bereidingstijd: 20 min. | Meer recepten van: Diana
Opmerking:
Wees niet al te zuinig met de azijn, want de aardappels moeten een beetje zuur smaken. De salade moet met warme aardappels gemaakt worden, dan trekt de olijfolie en de azijn juist goed in.
Bron: Dit recept komt uit de snelklaar database op http://www.snelklaar.nl
Functies: Print dit recept